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佛山日报:均衡营养调理身心迎接大考
         
 
作者:严小玲  发表时间:2017/5/31 11:12:44  点击数:564
 

均衡营养调理身心迎接大考

专家提醒,高考前合理调节饮食可增强记忆、提升学习效率

   制图/杨晓旋 

    一年一度的高考即将到来,对于莘莘学子来说,这是一场人生的大考。除了学习上的准备之外,如何在考前及考试期间保持良好的身体状态也非常重要。专家提醒,家长应在考试前通过心理调节、饮食调节等方式,帮助子女高考前调整身体状态。

  尽量避免服用抗过敏药

  “现在已经进入龙舟雨季节,高考期间天气会比较炎热,雨水又比较多,加上紧张、劳累、失眠等因素,身体抵抗力较弱,考生一定要注意预防疾病。”佛山市第二人民医院营养科周佩明副主任医师介绍,感冒、腹泻等都是近段时间青少年最常见的疾病,造成这些问题的原因多为精神紧张、饮食不合理、过度进补等。所以在高考前的一段时间合理调节考生的生活方式,对于高考是否能有好的表现具有非常重要的意义。
  周佩明建议,近段时间家长应注意提醒考生适当地进行休息和户外运动,多喝水,并注意调整作息时间,保证心情舒畅。通过这些调节方式可有助于增加身体抵抗力。假如出现了类似的咽喉疼痛、咳嗽、流涕、腹泻、腹痛等症状,要及时看医生,及早控制病情。而由于高考期间更需注意学习效率的问题,所以还应尽量避免服用一些抗过敏药,如扑尔敏等容易引起嗜睡的药物。
  周佩明表示,帮助考生提高高考成绩,主要是要帮助考生提高记忆力,提高睡眠质量,以保证考生在考试时能在精神上、心理上、饮食上达到最佳状态。

  均衡饮食有助调节心理、增强记忆

  每年的高考,不少家长都通过各种各样方法,希望能帮助孩子提高记忆力、提高考试成绩。周佩明指出,增加保健品、补脑液、做高压氧、打醒脑针等都是一些家长常用“补脑”手段,但如果不遵循科学的方法,可能会适得其反。
  “记忆力的好坏,很大程度上影响着考试的成绩。其实通过合理调节饮食,也能帮助增强记忆力。”周佩明介绍,要想增强记忆力,首先要给大脑提供营养,而食物中的碳水化合物就是大脑所需要的营养。因此,考生的一日三餐的主食需要由米、面等组成,以保证大脑一天中的血糖平稳持久,有利于长时间维持精力和情绪的稳定,有利于保证学习工作的效率。同时,还要给考生增加一定时的肉类及B族维生素,B类维生素丰富的食物有瘦肉、肝脏、粗杂粮、竖果等。而考试期间应注意食物不要完全精白细软,因为这样的食物血糖波动太大,不利于长时间的脑力活动。应配合一些粗粮、豆制品、蛋类、奶类和少量肉类,让大脑在三小时内有持续的能量供应。
  此外,由于精神及心理压力大,很多考生到考试时往往出现睡眠问题,由此影响到记忆力。睡前一杯奶,清淡、式样多、多蔬菜和豆制品的晚餐,均有利于提高睡眠质量。

  不建议考试前突击进补

  每年高考期间不少家长及考生把希望寄托在各种保健品及营养补充剂上,在考前食用鱼油、西洋参、脑黄金、脑轻松的保健品等。
  周佩明指出,青少年正处于旺盛的生长发育当中,不像中老年人那样需要补气之类的补品。如果没有专业人员指导,补错了反而引起麻烦。只要基本营养需求能够满足,大脑能量供应充足,就能发挥智力水平。在很大程度上,吃营养品是一种精神安慰。对于正处于年轻时期、精力体力旺盛的考生来说,通常所谓补品,如西洋参、海参、蜂王浆、甲鱼、乌鸡之类效果不大,且容易导致“上火”,造成心烦气躁,情绪不稳定,失眠,更会影响高考。
  另一方面,高考前后也应少吃油腻食物和难消化食物。周佩明表示有些家长认为考试期间应吃得丰盛一点。其实,过饱会使大量血液流向消化器官,容易造成头脑供血不足产生昏沉、思维不清晰的表现。这段时间,不宜引入任何平日不吃的东西,以免身体发生不适。任何有过敏危险的食物都应当避免,海鲜之类应慎用。对于平日胃肠比较虚弱的人来说,食物和饮料不要过冷,西瓜等水果宜常温食用,冷饮要严格控制。复习期间不建议喝咖啡、浓茶及对胃肠刺激较大的食物。

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  高考前应这样吃

  推荐早餐(任选一种):①莲子小米粥1碗,酸奶1杯,鸡蛋1个,花卷1~2个。
  ②土豆鸡蛋饼,牛奶1杯。
  ③肉丝鸡蛋番茄汤面,牛奶1杯。
  午、晚餐食谱按3:2:1的比例配青菜,如3份绿色蔬菜,2份其他颜色的蔬菜,1份菌藻类,再加两份高蛋白类如鱼+瘦肉,或者鱼+豆制品,或鸡肉+鱼等,米饭,再喝一个汤,基本上足够考生一天的营养及能量所需。
  (佛山日报记者梁炜健通讯员严小玲)

       
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